Es un referente uruguayo en el mundo de las bebidas y la hospitalidad, con una trayectoria profesional marcada por la excelencia, el conocimiento técnico y la pasión por el servicio. Bartender de formación, es Sommelier con especialización en vinos, cervezas artesanales y bebidas espirituosas. Representa a Uruguay como jurado internacional de espirituosos en diversos concursos. Comprometido con la educación, es docente del Instituto Gato Dumas, Facultad de Química y el ITHU en áreas vinculadas a las bebidas espirituosas, la coctelería, el análisis sensorial y la cultura cervecera
Esta segunda parte sobre los Bitters Angostura contaremos algunas otras curiosidades. Su etiqueta es totalmente Inconfundible. Su historia se remonta a la segunda mitad del siglo XIX cuando Angostura participó en varias exposiciones internacionales, donde sus productos se destacaron por su singularidad. Durante una de estas exposiciones, los hermanos Siegert decidieron encargarse de la botella y la etiqueta por separado. Al no hablarse entre ellos, la etiqueta resultó más grande que la botella misma. Aunque no ganaron medalla ese año, los jueces les recomendaron mantener la etiqueta tal como estaba, lo que la convirtió en un ícono reconocible mundialmente
En el mundo de la coctelería, es difícil encontrar un bartender profesional que no reconozca el nombre Angostura. Este inconfundible bitter es un ingrediente esencial en cualquier barra, comparable a la importancia de la sal, la pimienta y las especias en una cocina bien equipada. Considerado una creación maravillosa, Angostura comenzó como un remedio medicinal, pero hoy en día es fundamental para dar equilibrio, perfume y sabor a una infinidad de tragos, bastando solo unas pocas gotas para transformar cualquier bebida
