Experto en whisky y destilados. Autor del libro “Whisky, agua de vida.". Embajador de las marcas de destilados más destacas del mundo. Se formó en Escocia. Desarrolló los mercados de México, Argentina, Chile, Perú, Paraguay y Uruguay. Disfruta transmitir sus conocimientos y lo hace con gran pasión en: cursos, talleres, clases magistrales y degustaciones. Al contar el origen de las bebidas, la historia se conjuga con: mitos, leyendas, poesía y la épica de un relato que Juan Carlos hilvana con gran maestría.
Desde el año 2017 se celebra el Día Internacional del whisky escoces, impulsado por Diageo, la compañía más grande de bebidas de lujo a nivel global. Son más de doscientas marcas qué posee el conglomerado mundial, siendo Johnnie Walker las más reconocidas de todas. Para celebrar este día la fecha de nacimiento de Alexander Walker nacido el 8 de febrero de 1837, hijo de John Walker. Alexander fue la personalidad más destacada y determinante para que la marca Johnnie Walker haya conquistado el mundo, convirtiéndose en el Scotch más consumido
Nos encontramos en pleno verano y el whisky revela entonces su faceta más luminosa. Se desprende de toda rigidez, abraza la frescura y se transforma en el compañero ideal de los atardeceres, cuando el tiempo deja de correr y simplemente fluye. En esos momentos, el whisky no busca imponerse por su fuerza, sino seducir desde la sutileza
Robert Burns fue, es y será el hijo predilecto de Escocia. Su espíritu sigue vivo en versos que celebran el vínculo del hombre con la tierra, el respeto por la vida y la dignidad de lo simple. Así hablaba el Bardo —como se lo conocía—, y así sigue hablándonos hoy, copa en mano
Juzgar a un whisky por la edad es ver una parte del todo. Los años nos indica el tiempo transcurrido en la barrica antes de ser embotellado, pero no nos habla de la calidad del destilado ni de sus características individuales. Solo nos deja una cifra que tampoco revela nada sobre la calidad de la madera donde reposo el líquido todo ese tiempo
En las lejanas y brumosas soledades de las Highland del Norte, en un pueblo de pescadores atravesado por los fuertes vientos del Mar del Norte, se oculta una historia legendaria de épica y coraje. Es la historia de otra destilería fantasma que vuelve a renacer. Dicen que los mitos no mueren, que simplemente crecen y se desarrollan con el paso del tiempo
Si nos ponemos románticos, poéticos o filosóficos podríamos decir que acompañar la comida con whisky es una meditación compartida…, una danza de armonía sobre el paladar que necesita algo más de concentración cuando nos llevamos un bocado a la boca con un sorbo de un destilado como el whisky. Por lo general, acompañamos las comidas con bebidas que van desde el cero alcohol a otras con poca o moderada graduación alcohólica, como es el vino que, comparado con el whisky, no supera los 15°
Hace unas semanas atrás Catadores Uruguay, a través de mi amigo y destacado colega Eduardo Lanza publicó una nota sobre la visita del presidente Donald Trump al legendario Castillo de Windsor. En ella daba cuenta del banquete oficial ofrecido por su majestad Charles III al presidente norteamericano. Una cena real que dio para hablar en el mundo entero, por el gran simbolismo diplomático de las bebidas servidas
Renacimiento y Legado. Ubicada en la costa sur de Kildaton, Islay, Port Ellen es reconocida por su influencia en el whisky de malta escocés. Tras cerrar en 1983, la destilería reabrió el 19 de marzo de 2024, recuperando su lugar en la industria y despertando el entusiasmo de aficionados y coleccionistas
El whisky, esa bebida de reyes y poetas, ha evolucionado de un simple licor a un lienzo para la alta costura y el diseño. Hoy en día, una botella ya no es solo un recipiente, sino una obra de arte que cuenta una historia, fusionando la maestría del destilador con la visión del artista
Monozukuri es un término japonés que se traduce literalmente como “hacer cosas”. Sin embargo, su significado va mucho más allá de la simple producción de objetos. Implica una filosofía que combina la excelencia técnica, la pasión por el trabajo bien hecho y el compromiso con la mejora continua. Es una actitud y un enfoque que valoran la dedicación, el ingenio y la búsqueda constante de calidad en cada etapa del proceso productivo. En el contexto empresarial y cultural japonés, Monozukuri representa el orgullo y el espíritu de quienes crean, poniendo el corazón y el alma en cada producto, con atención al detalle y responsabilidad social
