Celebramos el whisky escocés

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Desde el año 2017 se celebra el Día Internacional del whisky escoces, impulsado por Diageo, la compañía más grande de bebidas de lujo a nivel global. Son más de doscientas marcas qué posee el conglomerado mundial, siendo Johnnie Walker las más reconocidas de todas. Para celebrar este día la fecha de nacimiento de Alexander Walker nacido el 8 de febrero de 1837, hijo de John Walker. Alexander fue la personalidad más destacada y determinante para que la marca Johnnie Walker haya conquistado el mundo, convirtiéndose en el Scotch más consumido

El whisky en tiempos de verano

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Nos encontramos en pleno verano y el whisky revela entonces su faceta más luminosa. Se desprende de toda rigidez, abraza la frescura y se transforma en el compañero ideal de los atardeceres, cuando el tiempo deja de correr y simplemente fluye. En esos momentos, el whisky no busca imponerse por su fuerza, sino seducir desde la sutileza

¿Es importante la edad de un whisky?

¿Es la edad sinónimo de calidad?

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Juzgar a un whisky por la edad es ver una parte del todo. Los años nos indica el tiempo transcurrido en la barrica antes de ser embotellado, pero no nos habla de la calidad del destilado ni de sus características individuales. Solo nos deja una cifra que tampoco revela nada sobre la calidad de la madera donde reposo el líquido todo ese tiempo

Reabriendo los portones de Brora

Renace Brora

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En las lejanas y brumosas soledades de las Highland del Norte, en un pueblo de pescadores atravesado por los fuertes vientos del Mar del Norte, se oculta una historia legendaria de épica y coraje. Es la historia de otra destilería fantasma que vuelve a renacer. Dicen que los mitos no mueren, que simplemente crecen y se desarrollan con el paso del tiempo

Cócteles donde se luce el Angostura

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Esta segunda parte sobre los Bitters Angostura contaremos algunas otras curiosidades. Su etiqueta es totalmente Inconfundible. Su historia se remonta a la segunda mitad del siglo XIX cuando Angostura participó en varias exposiciones internacionales, donde sus productos se destacaron por su singularidad. Durante una de estas exposiciones, los hermanos Siegert decidieron encargarse de la botella y la etiqueta por separado. Al no hablarse entre ellos, la etiqueta resultó más grande que la botella misma. Aunque no ganaron medalla ese año, los jueces les recomendaron mantener la etiqueta tal como estaba, lo que la convirtió en un ícono reconocible mundialmente

El Bitter #01 del mundo

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En el mundo de la coctelería, es difícil encontrar un bartender profesional que no reconozca el nombre Angostura. Este inconfundible bitter es un ingrediente esencial en cualquier barra, comparable a la importancia de la sal, la pimienta y las especias en una cocina bien equipada. Considerado una creación maravillosa, Angostura comenzó como un remedio medicinal, pero hoy en día es fundamental para dar equilibrio, perfume y sabor a una infinidad de tragos, bastando solo unas pocas gotas para transformar cualquier bebida

Un romance elevado

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Si nos ponemos románticos, poéticos o filosóficos podríamos decir que acompañar la comida con whisky es una meditación compartida…, una danza de armonía sobre el paladar que necesita algo más de concentración cuando nos llevamos un bocado a la boca con un sorbo de un destilado como el whisky. Por lo general, acompañamos las comidas con bebidas que van desde el cero alcohol a otras con poca o moderada graduación alcohólica, como es el vino que, comparado con el whisky, no supera los 15°

El whisky del Jubileo

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Hace unas semanas atrás Catadores Uruguay, a través de mi amigo y destacado colega Eduardo Lanza publicó una nota sobre la visita del presidente Donald Trump al legendario Castillo de Windsor. En ella daba cuenta del banquete oficial ofrecido por su majestad Charles III al presidente norteamericano. Una cena real que dio para hablar en el mundo entero, por el gran simbolismo diplomático de las bebidas servidas

La mítica Port Ellen

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Renacimiento y Legado. Ubicada en la costa sur de Kildaton, Islay, Port Ellen es reconocida por su influencia en el whisky de malta escocés. Tras cerrar en 1983, la destilería reabrió el 19 de marzo de 2024, recuperando su lugar en la industria y despertando el entusiasmo de aficionados y coleccionistas